唐突の郷土料理
ステイホームの中で出来ることを日々模索中の中屋です！
今回は、、、中屋’ｓクッキング
岩手の郷土料理「ひっつみ汁」を作りました！
地元の味は唐突に食べたくなるものですね
さて、ひっつみ汁とは？？
原料はすいとん粉です
ざっくり言うと形が違うだけです(笑)
すいとんは小麦粉を水でドロドロに溶いたものをすくっていれる、
ひっつみは引っ張ることが出来る位の硬さに
小麦粉を捏ねたものをひっつまんで入れるものです！
味付けは一般的には醤油らしいのですが、私の実家は味噌です
ほぼ豚汁ですね(笑)
ちなみに今回の具材の野菜は全部実家の野菜です
とれたてはやはり美味しいですね
気になる方はすいとん粉を買って、ぜひチャレンジしてみてください！！
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