こんにちは、緊急事態宣言でラーメン断ち中の京王八王子院の薬師寺です。
最近は仕事終わりのこってりラーメンが食べられてないので、このままでは健康になってしまいそうです。
たまにはガツンとしたものを食べたいと思い、お家でご飯を作ってみました。
今回のメニューは「牛すじ煮込みカレー」です。
早速作り方を紹介します。
材料
・牛すじ 1キロ
・玉ねぎ 1キロ
・カレールー 1箱
1. 圧力鍋に牛すじと水を入れ加熱し、灰汁と余分な脂を取り除きます。
2. ある程度灰汁が出なくなったら玉ねぎを入れ蓋をし、20分ほど加圧します。
3. 火を止め減圧できたらルーを溶かし少し加熱して出来上がりです。
牛すじがいい感じにとろとろになっていて美味であります。
さらに包丁すら使わないのでお手軽感もあります。
全ての材料は業務スーパーでそろうので一度試したらいかがでしょうか。
